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  • 班各拉夜街 (1.6 公里)
  • 班各拉拳擊體育館 (0.9 公里)
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 半夜嘴饞…印傭煮好宵夜 他傻眼:真的是泡麵


:

這碗泡麵好像哪裡不對?一名男網友日前在家想吃消夜,便請家裡的印傭幫忙煮泡麵,正當他滿心期待地準備開吃時,卻發現印傭對「泡麵」似乎有點誤解,看著那碗被加料的「泡麵」,他內心超崩潰,遲遲不敢開動,網友們看了也開玩笑:「你一定對人家很不好」。

▼(圖/翻攝自爆怨公社)

這則貼文引起熱烈討論,網友們紛紛笑翻,「美麗的泡沫雖然一剎花火~~」、「泡泡麵,沒錯啊」、「泡麵就是有泡泡」、「用洗碗精煮麵嗎」、「洗好了,可以開動了嗎?」、「 一定是把沙拉脫看成沙拉油了」、「這碗給她吃,自己再煮一碗吧」、「 吃了會吐泡泡」、「 吃完還可以順便清腸胃」、「好吃到冒泡泡」、「跪求作法(咦?)」、「名副其實的泡麵呀」、「我看了三秒...是泡麵無誤」。

(封面圖/翻攝自爆怨公社)

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 天然紅寶石!甜菜根放鬆血管、降血壓


:


【早安健康/簡鈺樺營養師】甜菜根又有「天然紅寶石」之稱,在西方國家一直都是很常使用的蔬菜。近年來台灣也常常可以看到入菜到料理,然而他的營養價值除了多種維生素、礦物質外,還有一個豐富含量的天然硝酸鹽(inorganic anions nitrate, NO3-),在部分文獻發現其對血壓調節有一定的助益。由於人體會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,而這過程會生成另一種化合物「一氧化氮」,而一氧化氮進而幫助血管舒張。

認識

甜菜根營養價值


營養成分 每100公克含量
熱量 34大卡
碳水化合物 7.8公克
膳食纖維 2.3公克
146毫克
294毫克
0.2毫克
維生素C 3.4毫克
   

(資料來源:台灣食品成分資料庫2017版,簡鈺樺營養師製表)

然而甜菜根在運動表現的幫助上也是一大潛力股,2017、2018年來許多研究都在探討其補充對運動表現的影響。大部分論點仍是針對一氧化氮能擴張血管,藉此給肌肉供應更大量的氧氣來做探討,而定論的部分需持續等待更多文獻發表。

營養師的甜菜根生熟食料理分享:



生食-清爽甜菜根汁

份量:2人份
營養價值:蔬菜類1份、水果1份
熱量:90大卡
食材:甜菜根2/3顆、蘋果1顆、檸檬半顆

作法:

  1. 蒜頭、薑放入水中至水滾。
  2. 小棒腿、甜菜根放入電鍋,外鍋一杯水。
  3. 放入玉米與米酒15c.c.,外鍋半杯水。
  4. 加入金針菇、花椰菜後,外鍋半杯水。
  5. 以筷子可插入甜菜根、呈鬆軟感即可加鹽調味起鍋。


本次分享小叮嚀:
甜菜根棒腿湯屬於一道全營養的料理。特別需注意玉米為全穀根莖類,因此若當餐同時有白飯、糙米飯等,需注意不過量。

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作者簡介:簡鈺樺營養師,臺北醫學大學保健營養學系碩士,擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。
參考文獻:
Reference:
J Am Coll Nutr. 2018 Jul;37(5):361-372.
Appl Physiol Nutr Metab. 2018 Mar 22
Nitric Oxide. 2018 Jan 30;72:66-74.
Adv Nutr. 2017 Nov 15;8(6):830-838.









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